Биолог развеял миф о птичьем пьянстве
Весной птицы не пьянеют от перебродивших ягод, поскольку в них содержится очень мало спирта, а организм пернатых приспособлен перерабатывать его без признаков опьянения, рассказал РИА Новости старший преподаватель кафедры экологии и зоологии Ярославского государственного университета имени П.Г. Демидова Александр Русинов.
«Распространено мнение о птичьем пьянстве, которое возникло из-за отдельных случаев, когда люди находят свиристелей, дроздов, скворцов и снегирей в полубессознательном или бессознательном состоянии на улицах, часто рядом с рябиновыми деревьями. Со временем часть птиц приходит в себя, а некоторые погибают. Обычно считают, что они объелись забродивших ягод и поэтому пьяны», — пояснил эксперт.
Русинов отметил, что это заблуждение. Для того чтобы получить значительное количество спирта, исходное сырьё должно содержать много сахара, а рябина не отличается высокой сладостью. Если же и происходит брожение, то спирта образуется очень мало.
«Для начала процесса брожения ягоды должны сначала замёрзнуть, а затем длительное время находиться при плюсовой температуре. Поскольку речь идёт о зимующих птицах, которые регулярно питаются ягодами, их организм защищён от возможного опьянения и способен быстро перерабатывать поступающий спирт», — подчеркнул биолог.
Он также добавил, что снегири, которых часто обвиняют в пьянстве, на самом деле не едят мякоть ягод, а выбирают только семена.
«Таким образом, версия о пьяных птицах не выдерживает критики», — заключил Русинов.
Источник и фото - ria.ru
