Диетолог рассказала о серьезных последствиях монодиеты из курицы с гречкой

Рацион, построенный только на гречке и куриной грудке, не способен дать организму все необходимые вещества, а значит, может привести к нехватке жиров и витаминов, сообщила врач-диетолог-эндокринолог "СМ-Клиника" Анастасия Алтунина.

Как пояснила специалист, при таком питании в меню не хватает овощей, фруктов и ягод — основных источников витамина С, калия и антиоксидантов. Из-за этого могут ухудшаться работа кишечника и иммунная защита. Кроме того, в подобной диете мало полезных жиров, в том числе омега-3 жирных кислот, добавила Алтунина.

"Основной минус монодиет — крайне скудное разнообразие. Ежедневно организму нужны не только белки, жиры и углеводы, но и витамины, минералы, пищевые волокна, а также полезные жиры. Ни гречка, ни куриная грудка не могут обеспечить весь этот набор", — сказала Алтунина "Газете.Ru".

Диетолог подчеркнула, что жиры важны для нормальной работы нервной системы, мозга и сердца, а также участвуют в выработке ряда гормонов. При длительном дефиците жиров может страдать состояние кожи и волос, а также нарушаться усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Врач также отметила, что строгие ограничения сложно соблюдать долго: спустя месяц однообразного питания многие срываются, переедают и быстро набирают вес обратно, что приводит к эффекту "качелей".

Кроме того, стремительное снижение веса нередко происходит за счет мышечной массы, а не жира. Это замедляет обмен веществ и затрудняет сохранение результата, пояснила специалист. В качестве альтернативы она посоветовала выбирать сбалансированный рацион с достаточным количеством всех нутриентов.

Источник и фото - ria.ru