Глава Росрыболовства оценил объемы производства красной икры

Если учитывать всё население России, включая новорождённых, то в стране производится около 100 граммов красной икры на человека. Однако, как отметил глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью РИА Новости, не все россияне любят этот продукт.
«Если даже малышей кормить красной икрой, то да», — ответил Шестаков на вопрос, действительно ли приходится по 100 граммов икры на каждого жителя страны. «Но нужно помнить, что многие люди не употребляют её по личным предпочтениям», — добавил он.
По словам Шестакова, для большинства россиян красная икра остаётся праздничным блюдом, которое подают преимущественно на новогодний стол, а некоторые вовсе обходятся без неё, поскольку не считают этот продукт необходимым в своём рационе.
«Мы, например, живём в больших городах, где икра может быть важным продуктом, а для жителей деревень или посёлков она часто остаётся чуждой», — пояснил глава Росрыболовства.
Ранее он сообщил, что производство красной икры в России в 2025 году выросло более чем на треть по сравнению с 2024 годом и достигло 14–15 тысяч тонн.

Источник и фото - ria.ru