Новые ГОСТы на красную икру начнут действовать в России в 2027 году

В России существенно меняются стандарты качества при производстве красной икры: обновленные ГОСТы начнут действовать с июня 2027 года, сообщил РИА Новости на полях Восточного экономического форума президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.

«Важно отметить, что серьезно меняются стандарты качества при производстве икры. Росстандарт обновил ГОСТы на лососевую икру в банках и в транспортной упаковке. Новые ГОСТы вступят в силу с 1 июня 2027 года», — сказал он.

По словам Зверева, главное изменение стандарта для баночной икры связано со снижением нормы содержания соли. Ранее для икры первого сорта норматив составлял от 4% до 6%, а для второго сорта — от 4% до 7%. Теперь минимальный порог снижен до 3%.

Как ранее поясняли РИА Новости в Росстандарте, обновление стандартов направлено на повышение качества и безопасности продукции, совершенствование методов контроля и снижение рисков фальсификации при производстве и обороте икры.

Восточный экономический форум пройдет с 1 по 4 сентября во Владивостоке. РИА Новости — генеральный информационный партнер ВЭФ.

Источник и фото - ria.ru