Нутрициолог назвала оптимальную порцию шашлыка для человека

По словам Антонины Цвинарии, президента независимой ассоциации интегративных специалистов и проектов в сфере здоровья (НАИС) и семейного нутрициолога, оптимальная порция мяса на одного человека составляет 200–300 граммов, а при чувствительном желудочно-кишечном тракте — около 100 граммов.

«Рекомендуемая порция мяса — 200–300 граммов, а при чувствительном ЖКТ — не более 100 граммов. Также стоит отказаться от алкоголя и десертов», — отметила Цвинария.

Она пояснила, что майские праздники часто сопровождаются тяжестью и дискомфортом в желудке и кишечнике. Основными причинами являются переедание, большое количество жирной пищи, быстрый прием еды и употребление алкоголя. У некоторых людей наблюдается замедленный отток желчи, особенно при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря.

Нутрициолог посоветовала выбирать в качестве гарнира легкие, некрахмалистые овощи — огурцы, помидоры, зелень, а шашлык готовить хорошо прожаренным, но без обугливания, чтобы снизить нагрузку на пищеварение.

По ее словам, до 25% взрослого населения могут сталкиваться с нарушениями моторики желчевыводящих путей, особенно при нерегулярном питании и стрессах. Людям с желчнокаменной болезнью или подобными проблемами следует быть особенно осторожными, так как жирная пища может вызвать обострение.

Для облегчения пищеварения за несколько дней до праздников эксперт рекомендует начать мягкую профилактику — пить больше чистой воды, ограничить потребление сладкого, жиров и продуктов с высоким содержанием крахмала.

Источник и фото - ria.ru