Православный повар рассказал, как лучше красить яйца на Пасху

По словам шеф-повара, телеведущего и автора книг о русской кухне Максима Сырникова, яйца на Пасху лучше всего окрашивать в луковой шелухе. Это не только придаёт им особый вкус и аромат, но и соответствует традиции окрашивания яиц в красный цвет.

В 2026 году Пасху, или Воскресение Христово, будут праздновать 12 апреля. Согласно традиции, в субботу перед Пасхой в храмах освящают куличи, яйца и другие продукты, которые во время поста употреблять нельзя.

«Можно использовать любые красители и красить яйца по-разному, — отметил Сырников. — Во многих странах яйца расписывают, но мне ближе русская традиция — окрашивание в луковой шелухе. По моему мнению, такие яйца получаются вкуснее и обладают приятным луковым ароматом. Кроме того, согласно преданию, именно красный цвет пасхального яйца символичен, и именно шелуха придаёт ему этот оттенок».

Согласно легенде, Мария Магдалина преподнесла первое пасхальное яйцо императору Тиберию, чтобы сообщить о Воскресении Христа. Поскольку было неприлично приходить с пустыми руками, она принесла яйцо. Император ответил, что воскреснуть невозможно, так же как белое яйцо не может внезапно стать красным — и в этот момент яйцо действительно окрасилось в красный цвет.

Источник и фото - ria.ru