Роспотребнадзор рассказал об исследованиях готовой еды

Более 60% из 900 образцов готовой продукции, взятых Роспотребнадзором в российских магазинах в 2025 году, не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, сообщили в пресс-службе ведомства.

«В течение 2025 года в розничных сетях по всей России было отобрано 900 образцов готовой еды. Лабораторные исследования показали, что 64% проб не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим показателям, а в 19 образцах выявлена патогенная микрофлора», — рассказали журналистам в Роспотребнадзоре.

В ведомстве подчеркнули, что это свидетельствует о риске появления некачественных и потенциально опасных продуктов из-за отсутствия специальных требований к сегменту готовой еды.

«На сегодняшний день в нормативных актах отсутствует единое определение категории "готовая еда" и учет ее технологических особенностей, что создает правовой пробел и увеличивает риски для потребителей. В связи с этим Роспотребнадзор совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов предприятий-членов ассоциации, впервые разработал определение понятия "готовая еда"», — добавили в пресс-службе.

Источник и фото - ria.ru