Россиянам рассказали, какая рыба может спасти от анемии

Дефицит витамина B12 приводит к анемии и снижению выносливости. По словам врача-нутрициолога Екатерины Гузман, цитируемой "Агентством по продвижению рыбной продукции" (АПРП), порция минтая весом 200 граммов полностью покрывает суточную потребность этого витамина.

Кроме того, минтай характеризуется сбалансированным содержанием фосфора и кальция. В большинстве продуктов фосфора значительно больше, чем кальция, из-за чего организм вынужден извлекать кальций из костей для усвоения избытка фосфора. Употребление минтая помогает восполнять запасы этих элементов из пищи, не истощая собственные резервы организма.

Согласно данным Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), в 100 граммах минтая содержится до 14,7 миллиграмма кальция и почти такое же количество фосфора.

В АПРП подчеркнули, что минтай является одним из наиболее полезных видов рыбы для организма. Рекомендуется включать рыбу в рацион не реже двух-трёх раз в неделю для достижения максимальной пользы.

Источник и фото - ria.ru