Российские соотечественники рассказали, как празднуют Масленицу в Европе
Российские соотечественники, проживающие в различных европейских городах, делятся с РИА Новости своими впечатлениями о том, как они отмечают этот древний славянский праздник и какие продукты становятся главными героями праздничного стола.
В частности, в Сербии традиция празднования Масленицы приобретает всё большую популярность. По словам Ирины Веревкиной, директора по производству старейшего в Белграде предприятия домашней «русской» кухни Master Food, спрос на блины в Масленичную неделю возрастает в несколько раз. В этом году ожидается заказ не менее 1,5 тысячи блинов — как с разнообразными начинками, так и классических, без добавок. Это свидетельствует о том, что русская культура и гастрономические традиции находят отклик и среди местного населения, а также среди многочисленных русскоязычных жителей Сербии.
Кроме того, в других европейских городах, таких как Варшава, Париж и Берлин, также наблюдается активное приготовление традиционных масленичных блюд. В магазинах этих городов можно найти широкий ассортимент продуктов, необходимых для праздничного стола — от муки и яиц до сметаны и разнообразных начинок для блинов. Масленица становится не только поводом для встречи с близкими и родными, но и прекрасной возможностью сохранить культурные корни и познакомить с ними новых друзей и соседей.
Таким образом, несмотря на географическую удалённость от России, русские традиции живут и развиваются в Европе, объединяя людей и создавая атмосферу праздника и уюта. Масленица здесь — это не просто праздник блинов, а символ весеннего обновления, радости и единства, который продолжает вдохновлять и объединять русскоязычные сообщества за рубежом.
С каждым годом популярность традиционных блюд Масленицы заметно растет, особенно в течение праздничной недели с понедельника по воскресенье, когда их продажи увеличиваются в несколько раз. Несмотря на то, что эти блюда доступны в меню круглый год, именно в этот период наблюдается настоящий бум заказов. Как рассказала Веревкина, основными потребителями являются выходцы из стран бывшего СССР, проживающие во Франции, а также сербы из смешанных семей и сотрудники русскоязычных компаний, которые часто заказывают блюда на обед в офис.Особое внимание в праздничные дни уделяется не только главным блюдам Масленицы, но и традиционным дополнениям. По словам Веревкиной, к блинам и другим угощениям обычно заказывают домашнюю сметану, разнообразные варенья, привозную сгущёнку и солёную рыбу, что придаёт столу особый колорит и насыщенность вкусов. Эти дополнения помогают сохранить аутентичность и создают атмосферу настоящего народного праздника.Кроме того, в "русских" магазинах Франции стабильно сохраняется высокий спрос на продукты, необходимые для Масленичного стола. Представители одного из таких магазинов сообщили РИА Новости, что в преддверии Масленицы и Нового года покупатели активно приобретают икру, а в любое время года хорошо продаются водка, квашеная капуста, пельмени, вареники и глазированные сырки. Это свидетельствует о том, что русская кухня и традиции пользуются устойчивой популярностью среди диаспоры и местных жителей, поддерживая культурные связи и создавая уютную атмосферу праздника. Таким образом, Масленица во Франции становится не только поводом для наслаждения вкусной едой, но и важным элементом сохранения культурной идентичности.В условиях современной политической обстановки российские традиции в Польше сталкиваются с определёнными трудностями и ограничениями. В частности, празднование Масленицы у российских соотечественников проходит скромно и в узком кругу, без тех масштабных гуляний, которые обычно сопровождают этот праздник на родине. В Польше ситуация складывается иначе: россияне вынуждены отмечать Масленицу тихо, в семейном или дружеском кругу, стараясь не привлекать лишнего внимания.«Соотечественники собираются там, где есть достаточно места, чтобы не создавать поводов для конфликтов или недовольства. Мы стараемся избегать любых инцидентов, чтобы праздник прошёл спокойно и не был омрачён негативом», — объясняет Артем Бологов, руководитель одной из организаций российских соотечественников в Польше. По его словам, поляки нередко опасаются посещать такие мероприятия, что дополнительно ограничивает возможности для совместного празднования.Кроме того, традиционные российские продукты, которые играют важную роль в Масленице, в Польше найти сложно. Поэтому многие вынуждены привозить их из России, чтобы сохранить аутентичность праздника и передать атмосферу родных традиций. Несмотря на все сложности, российская диаспора старается поддерживать свои культурные обычаи, ведь Масленица — это не просто праздник, а символ единства и связи с исторической родиной. Важно, что даже в условиях ограничений люди находят способы сохранить и передать эти традиции будущим поколениям.В условиях ограниченного доступа к привычным продуктам многие находят свои уникальные способы пополнить запасы любимых вкусностей. Как рассказал один из собеседников агентства, у него есть свои проверенные каналы: «Иногда ко мне приезжают люди из Калининграда, а коллеги постоянно снабжают меня необходимыми товарами. Иногда и я сам совершаю поездки в Россию, чтобы, как раньше говорили, «затовариться» разнообразными деликатесами». Такие связи позволяют сохранять традиционные вкусы и поддерживать связь с родной культурой даже за границей.В немецком городе Киле, например, существует супермаркет, специализирующийся на славянских продуктах питания. Корреспондент РИА Новости побывал там и отметил, что магазин предлагает широкий ассортимент товаров, особенно актуальных к празднику Масленица. В продаже можно найти кефир, сметану, ряженку, а также готовые полуфабрикаты для блинов и разнообразные топпинги — от сгущенного молока и меда до икры. Такой выбор позволяет жителям и гостям города ощутить атмосферу праздника и насладиться традиционными блюдами, не выезжая далеко от дома.Таким образом, несмотря на сложности с поставками и перемещениями, люди находят способы сохранить свои гастрономические традиции и радовать себя и близких любимыми продуктами. Это не только поддерживает культурные связи, но и приносит радость в повседневную жизнь, напоминая о доме и родных местах.Празднование Масленицы, традиционного русского праздника, в этом году в магазинах Киля проходит достаточно спокойно, без особого подъема покупательской активности. Как рассказала одна из сотрудниц супермаркета, работающая на кассе, в русских магазинах города пока не наблюдается значительного ажиотажа, связанного с подготовкой к этому празднику. Посетители приобретают привычные товары, которые обычно покупают в эти дни, не делая крупных закупок или необычных заказов. «Клиенты берут примерно те же продукты, что и обычно в этот период, — блины, сметану, варенье и другие традиционные ингредиенты. Мы же сами печем блины почти каждый день, чтобы поддерживать атмосферу праздника и радовать покупателей свежей выпечкой», — поделилась она в беседе с РИА Новости. Это позволяет не только сохранить традиции, но и создать уютную и гостеприимную обстановку для всех желающих.Стоит отметить, что Масленица для многих русскоязычных жителей за рубежом — это не только повод для покупки продуктов, но и возможность встретиться с близкими, вспомнить родные традиции и провести время в теплой компании. Несмотря на отсутствие массового ажиотажа в магазинах, дух праздника ощущается в небольших семейных собраниях и культурных мероприятиях, которые проходят в городе. Таким образом, Масленица в Киле продолжает оставаться важным событием, объединяющим людей и поддерживающим связь с русской культурой.Источник и фото - ria.ru
