В Росрыболовстве рассказали, сколько можно хранить красную икру

Глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал РИА Новости, что красную икру в герметично закрытой банке можно хранить в холодильнике в течение года.

«Согласно ГОСТу, срок хранения красной икры составляет один год», — отметил он.

По словам Шестакова, этот срок может немного меняться в зависимости от способа консервации. «Возможно, вкус такой икры будет уступать свежевыловленной и только что засоленной, однако это не отражается на её качестве», — пояснил глава ведомства.

Ранее, в сентябре, Шестаков сообщил РИА Новости, что производство красной икры в России достаточно, и граждане не останутся без этого продукта к Новому году. При этом он не стал комментировать ситуацию с ценами на деликатес. Позже он добавил, что благодаря удачной путине в этом году красная икра и рыба могут подешеветь к зимним праздникам.

В конце октября Шестаков рассказал журналистам, что добыча лососевых в России в 2025 году практически завершена, и объём вылова составил 335 тысяч тонн — в полтора раза больше, чем за всю прошлогоднюю лососевую путину.

Источник и фото - ria.ru