В Ярославле знаменитые шефы начали разрабатывать новое меню региона

В Ярославль прибыла международная группа шеф-поваров с целью создания уникального меню, которое станет символом региона.

Участники проекта "Гастрокэмп Ярославль — 2024" представят авторские блюда и напитки из местных продуктов. С 2021 года это мероприятие уже проводилось в различных российских регионах девять раз, с участием более 150 мастеров из восьми стран.

В текущем проекте участвуют опытные шеф-повара, кондитеры и миксологи из Ярославской области, Башкортостана, Иваново, Москвы и Камчатского края, а также один из лучших шеф-поваров Колумбии при поддержке посольства своей страны. Инициатива "Гастрокэмп" в Ярославской области поддерживается Министерством туризма России, предприятиями индустрии гостеприимства, местными производителями продуктов питания и напитков, а также рестораторами и отельерами.

Руководитель проекта и президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман отметил, что Ярославская область известна качественными продуктами и высоким уровнем ресторанной культуры, что открывает новые возможности для развития гастротуризма. Официальная презентация "Ярославского меню" состоится 24 ноября, на которую приглашены послы дружественных стран. Все рецепты блюд и напитков, разработанные в рамках проекта, будут переданы для использования в ресторанах Ярославской области.

Источник и фото - ria.ru