Ученые рассказали о скрытой смертельной угрозе в повседневных продуктах

Французские ученые выявили связь между употреблением популярных пищевых добавок и повышенным риском развития различных видов рака, сообщает Daily Mail.

В исследовании приняли участие более ста тысяч человек со средним возрастом 42 года, из которых 80% составляли женщины. Участники ежедневно вели дневники питания на протяжении семи с половиной лет, что позволило ученым оценить количество потребляемых консервантов.

К концу наблюдения у четырёх тысяч участников были диагностированы разные виды рака, среди которых наиболее часто встречались рак груди, простаты и колоректальный рак.

Согласно данным СМИ, к числу опасных добавок относятся сорбат калия, дисульфит калия, нитрит натрия, нитрат калия, уксусная кислота и эриторбат натрия.

Нитрит натрия, широко используемый в мясных продуктах, оказался связан с увеличением риска рака простаты на 32%. Сульфиты и ацетаты повышали общий риск возникновения рака, в том числе рака молочной железы.

Все перечисленные добавки присутствуют в повседневных продуктах, таких как обработанные мясные изделия, соусы и даже зубная паста, отмечает Daily Mail.

Ученые рекомендуют отдавать предпочтение свежим и минимально обработанным продуктам, чтобы снизить потенциальные риски для здоровья.

Источник и фото - ria.ru