Диетолог предупредила об опасности ранних арбузов

Ранние арбузы нередко содержат повышенное количество нитратных удобрений, что способно привести к признакам отравления. Особенно опасны такие плоды для детей и пожилых людей, сообщила РИА Новости главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

«Ранние арбузы часто перенасыщены нитратными удобрениями. Избыток нитратов может вызвать симптомы отравления, такие как тошнота, рвота, головокружение и цианоз — посинение кожи и слизистых. Особенно опасно это для детей и пожилых людей», — отметила Ямилова.

По ее словам, чтобы снизить риск, лучше ограничить употребление ранних арбузов и покупать их не раньше августа, когда плоды созревают естественным образом.

Кроме того, как подчеркнула собеседница агентства, кожура арбуза соприкасается с почвой и может быть источником вирусного и бактериального загрязнения, включая сальмонеллез, кишечную палочку и ротавирусные инфекции.

«Чтобы снизить риск заражения, арбузы нужно тщательно мыть с мылом и щеткой под проточной водой. Категорически нельзя пробовать кусочек арбуза прямо в месте продажи в качестве дегустации», — добавила Ямилова.

Источник и фото - ria.ru