Диетолог рассказала, почему нельзя полностью исключать молоко из рациона

Полный отказ от молока в рационе может вызвать дефицит ряда витаминов, поэтому здоровому человеку рекомендуется пить по одному-двум стаканам в день, сообщила диетолог-нутрициолог Софья Кованова.

«Молоко — хороший источник белка, кальция и витаминов группы B. Однако у взрослых нередко хуже усваивается лактоза: это может проявляться не только вздутием живота, но и отеками, акне, хронической усталостью. Можно сдать анализ на переносимость и закрыть этот вопрос. Но важно понимать: если полностью исключить молоко и молочные продукты, есть риск недополучить кальций, витамин B2 (рибофлавин), B12 и йод», — сказала Кованова в беседе с aif.ru.

По словам диетолога, при отсутствии противопоказаний здоровому человеку можно употреблять один-два стакана молока в день. При любых воспалительных процессах, отметила она, лучше отказаться от лактозы и подобрать безопасные альтернативы.

«Молоко средней жирности, до 3,2%, обеспечивает более длительное чувство сытости. Обезжиренное молоко насыщает хуже из-за низкого содержания жира», — добавила специалист.

Источник и фото - ria.ru