В Роскачестве предупредили об опасности употребления сырых грибов

Употреблять грибы в сыром виде опасно, даже если они относятся к съедобным, а при отсутствии длительной термической обработки их необходимо обдавать кипятком, сообщили в Роскачестве.

«Если в процессе приготовления не предполагается длительная термическая обработка, обязательно ошпарьте грибы кипятком. Никогда не ешьте грибы сырыми — это опасно, даже если вы уверены, что они съедобны», — заявили в ведомстве «Ленте.ру».

Специалисты также пояснили, что вместо полноценного мытья грибы лучше протирать влажной тканью, чтобы они не впитывали лишнюю влагу. Если загрязнение сильное, поврежденные участки шляпки рекомендуется аккуратно срезать.

В Роскачестве подчеркнули, что при покупке свежих грибов сложно установить их происхождение и условия хранения, а неправильная домашняя консервация может вызвать ботулизм. Перед покупкой советуют обращать внимание на внешний вид, срок годности и целостность упаковки, а при любых сомнениях в качестве — отказаться от покупки.

Источник и фото - ria.ru