"Великолукский мясокомбинат" опроверг использование запрещенной добавки

"Великолукский мясокомбинат" заявил, что не использует запрещенную добавку при производстве своей продукции, сообщили в компании.

Ранее в Telegram-каналах появилась информация о том, что Роспотребнадзор якобы обнаружил микробную трансглютаминазу в нескольких продуктах "Великолукского мясокомбината". Эту добавку называют "мясным клеем": она соединяет белки и делает продукт более плотным, однако может нарушать работу кишечника и влиять на развитие аутоиммунных заболеваний. В ЕАЭС ее использование запрещено.

"ОАО "Великолукский мясокомбинат" сообщает: для производства продукции микробная трансглютаминаза не закупается и не применяется", — говорится в сообщении компании, опубликованном на официальном сайте.

В компании также сообщили, что в рамках программы производственного контроля регулярно проверяют сырье и готовую продукцию на отсутствие микробной трансглютаминазы. Исследования проводятся как самостоятельно с помощью иммунохроматографических тестов ХЕМАТест МТГ, так и в аккредитованных лабораториях ФГБУ ВНИИЗЖ.

"Все проведенные исследования готовой продукции как в рамках программы производственного контроля, так и в рамках проверки Роспотребнадзора имеют отрицательные результаты", — отметили в компании.

Источник и фото - ria.ru