Врач рассказал о полезной еде, продлевающей жизнь

Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов назвал продукты, которые могут способствовать долголетию.

По словам эксперта, в рацион стоит включать цельнозерновые продукты — овсянку, гречку, бурый рис, киноа и цельнозерновой хлеб. Они сохраняют оболочку зерна, а значит, содержат максимум клетчатки, витаминов группы B и минералов. Такая пища помогает контролировать вес и уровень сахара в крови.

Он также отметил пользу жирной рыбы — лосося, сардин, скумбрии и сельди. Эти продукты являются важным источником омега-3 жирных кислот, которые снижают воспаление, поддерживают здоровье сосудов и улучшают работу мозга. Орехи и семена, добавил Умнов, содержат полезные жиры, клетчатку, белок, витамин E, магний и калий.

Кроме того, специалист подчеркнул, что растительные продукты — овощи, фрукты и зелень — богаты клетчаткой, витаминами C, A и B, микроэлементами и антиоксидантами, замедляющими процессы старения. Бобовые он назвал ценным источником растительного белка, клетчатки, медленных углеводов, фолиевой кислоты и фитонутриентов.

Регулярное употребление такой пищи, по словам хирурга, связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, повышенного давления и нарушений в регуляции уровня сахара в крови.

Умнов также отметил важность разнообразного питания: чем шире набор продуктов, тем больше необходимых веществ получает организм. При этом, по его словам, нужно соблюдать умеренность и следить за калорийностью, поскольку даже полезная еда в избытке может привести к набору веса. Важен и способ приготовления: предпочтительнее тушение, запекание и приготовление на пару вместо жарки во фритюре.

Источник и фото - ria.ru