Врач рассказала, какое мороженое считается наиболее безобидным для человека

Классическое молочное или сливочное мороженое с простым составом считается самым безопасным для здоровья, заявила эндокринолог Елена Островская.

По ее словам, основа такого десерта — молоко или сливки, а значит, в нем есть белок, кальций и молочные жиры. Кроме того, молочные продукты содержат триптофан — аминокислоту, которая участвует в выработке серотонина и мелатонина, влияющих на настроение и качество сна, рассказала врач в беседе с «Газетой.Ru».

Островская посоветовала внимательно изучать состав мороженого. В идеале в списке ингредиентов на первом месте должны быть молоко или сливки, а не сиропы и заменители молочного жира. Если сахар или подсластители указаны в начале списка, значит, их в продукте слишком много, отметила эндокринолог.

Она также предупредила, что слишком яркие и кислотные цвета мороженого могут говорить о высоком содержании красителей и ароматизаторов.

Врач добавила, что для тех, кто следит за питанием, существуют варианты мороженого с пониженным содержанием сахара или повышенным количеством белка. Однако производители нередко компенсируют вкус и консистенцию подсластителями и добавками, поэтому такие десерты могут оставаться калорийными.

«Главное — не заменять мороженым полноценный прием пищи и обязательно смотреть на состав. Людям с сахарным диабетом, хроническим панкреатитом и некоторыми нарушениями обмена веществ стоит быть особенно осторожными и учитывать количество сахара и жирность продукта», — заключила Островская.

Источник и фото - ria.ru