Врач назвала кабачки источником клетчатки для здоровья кишечника

Кабачки — хороший источник клетчатки, которая помогает кишечнику работать нормально, обеспечивает длительное чувство сытости и может снижать риск хронических заболеваний, сообщила врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Лада Федина.

«Кабачки содержат много пищевых волокон. Клетчатка улучшает работу кишечника, помогает дольше сохранять сытость и служит питательной средой для полезной микрофлоры. Если регулярно включать в рацион продукты, богатые клетчаткой, это связано со снижением риска развития ряда хронических заболеваний и поддержанием здоровья пищеварительной системы», — рассказала Федина «Газете.Ru».

По словам врача, кабачки отличаются низкой калорийностью: в 100 граммах продукта содержится примерно 20–25 килокалорий, поэтому они хорошо подходят тем, кто следит за весом. Кроме того, в них есть витамин С, калий, витамины группы B и антиоксиданты, которые поддерживают работу сердца и водно-солевой баланс, отметила Федина. Она также подчеркнула, что кабачки универсальны в приготовлении: их можно запекать, тушить, готовить на пару или на гриле, сочетая с мясом, рыбой и крупами. При этом способ приготовления имеет большое значение.

«Например, жареные кабачки, особенно если использовать много масла, становятся гораздо более калорийными и могут тяжелее усваиваться. Намного полезнее запекать, тушить, готовить на пару или на гриле, используя минимум масла», — посоветовала Федина.

Врач добавила, что не следует считать кабачки лечебным продуктом: наибольшую пользу приносит разнообразный рацион, включающий разные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и белок. Кабачки же помогают сделать питание более легким, вкусным и разнообразным.

Источник и фото - ria.ru